Τρίτη, 21 Ιουλίου 2009














Πριν 2 χρόνια περίπου είχα κάνει μια επίδειξη με νυφικά μπουκέτα .Σήμερα βρήκα τις φωτογραφίες και σκέφτηκα να τις αναρτήσω για να δείτε εκτός από τη δουλεία μου (για άλλη μια φορά)τι όμορφες κοπελιές έχουμε στον τόπο μου .
όλα τα μοντέλα μου ,οι μούσες μου δηλαδή ήταν δεκάξι δεκαεφτά χρονών το πολύ .Μαθήτριες ακόμα τις Β'λυκείου και πολύ καλές μάλιστα οι περισσότερες έχουν περάσει πανεπιστήμιο και σπουδάζουν σε διάφορες πόλεις της Ελλάδας .Κάθε κοπέλα λοιπόν και κάθε φόρεμα μου ενέπνευσαν και διαφορετικό στυλ μπουκέτου .Θα ήθελα πολύ να τις στολίσω όλες νυφουλες στα αλήθεια αυτή τη φορά όταν θα είναι πια έτοιμες να κάνουν οικογένια.Γερές να είμαστε όλες ,το ελπίζω.
Ελάτε να τις καμαρώσουμε παρέα

πολιτιστικος συλλογος αιδονοχωριου



σας περιμένουμε.(καντε κλικ στην εικονα)

Τετάρτη, 15 Ιουλίου 2009

σπιτικές κονσέρβες








να μαι και γω ξανά μετά από αρκετό καιρό .Δεν μπορώ να αντισταθώ στη θάλασσα με τίποτα μόλις βρω λίγο χρόνο τρέχω για βουτιά .Σαν τα πιτσιρίκια τσαλαβουτώ στα ρυχά όλη μέρα,μέχρι να ρθει η ώρα να φύγουμε.
εκτός όμως απο την διασκέδαση πρέπει να φροντίσουμε και το σπίτι και την οικογένια είπα να σας δείξω τι φτιάχνω αυτές τις μέρες.
Ετσι ήταν πριν περίπου 50 μέρες .τώρα όμως φτάσαμε στο αποτέλεσμα.Οπότε τώρα πρέπει κάτι να κάνεις με τόσα πολλά λαχανικά που ειναι βιολογίκα οπότε και πολύτιμα .Η λυση είναι συνταγές της γιαγιάς .Φτιάχνω εύκολα σάλτσα-χυμό ντομάτας σε βάζα που έτσι διατηρήτε ένα περίπου χρόνο και μαγειρευώ μόνο με αυτή .Κόβω αρχικά τις ντομάτες σε κομμάτια και τις χτυπάω στο μούλτι όπως είναι με τα φλούδες και τα σποράκια γίνετε μια χαρά.Το βάζω σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη και λίγο αλατάκι και το βράζω όλη τη νύχτα στο χαμηλό .( αν το μάτι της κουζίνας έχει τρεις σκάλες στο μισό το αφήνω χωρίς καπάκι.)το πρωί ειναι έτοιμο .Ένας καλός και πανεύκολος τρόπος να το διατηρήσεις είναι να το βάλεις σε καθαρά γυάλινα βάζα όπως είναι καυτό να το κλείσεις αμέσως με αχρησημοποίητο καπάκι και να το αφήσεις γυρισμένο ανάποδα ,έτσι χωρίς κανένα άλλο μέσο (ψυγείο,συντηρύτικό κτλ)τα φυλάς σε ένα σκοτεινό ντουλαπι.Αν θέλετε με τον ίδιο τρόπο απλά βράζοντας περισσότερο μέχρι να πήξει και βάζοντας ελαιόλαδο ,τριμμένο κρεμμύδι, λίγο σκόρδο ,αλάτι πιπέρι βασιλικό και ότι άλλο σας αρέσει .Το συσκευάζω με τον ίδιο τρόπο.Ετσί έχετε πάντα έτοιμη σάλτσα ζυμαρικών που θέλει μόνο λίγο ζέσταμα.
Μετά σειρά έχουν οι πιπεριές και μελιτζάνες .ξεπικρίζω τις μελιτζάνες σε κρύο αλατισμένο νερό .Τις στραγγίζω καλά καλά μετά απο μισή ωρίτσα .Τις βάζω στο φούρνο με λίγο λαδάκι και αλάτι στους 200 βαθμούς περίπου μέχρι να ροδίσουν(τις γυρίζω μια φορά).Το ίδιο κάνω και με τις πιπεριές (τρυπίστε με ενα πιρούνι αν δεν θέλετε εκρήξεις στο φούρνο σας)και μόλις ψηθούν και αυτές τις ρίχνω μέσα σε σάλτσα που βράζει .Οπως αυτή που περιέγραψα πρώτη.Τα συσκευάζω και αυτά όπως σας είπα.
Το χειμώνα λοιπόν ανοίγεις το βαζό ,ζεστένεις, ρίχνεις τριμμένη μπόλικη φέτα και σε 5 λεπτά έχεις ένα πιάτο σαν να το έφτιαξες μόλις .Μοσχομυρίζει λες και μόλις τα τηγάνισες .Γιατί η αλήθεια είναι ότι η αυθεντική συνταγή είναι με τα λαχανικά τηγανισμένα .Αλλά εγώ πρώτα από όλα βαριέμε να τηγανίζω αλλά κρατανε και λαδι στο τυγάνι οπότε καλύτερα φούρνος.δοκιμάστε και θα με θυμηθήτε .Κι αν δεν έχετε δικά σας λαχανικά δεν πειράζει .Τώρα στη λαική και φτηνά είναι και φαρμακά και λυπάσματα δεν βάζουν πολλά γιατί απλά είναι ο καιρός τους ,γλυτώνετε και τα συντηρητικά, χρώματα αρωμάτα τεχνιτά και όλα αυτά.Και από χρόνο ειλίκρινα δεν χρειάζεται πολύ είναι πανευκόλο και γρήγορο.
καλή επιτυχία εγώ τελείωσα και πάω για μπανάκι .